O principal objectivo é proporcionar aos restaurantes, na maior parte dos casos um primeiro contacto com uma formação especializada nas áreas do atendimento ao público e dos vinhos.
O que se pretende é que Almeirim seja identificada como uma zona de excelência não só na arte de confeccionar a gastronomia tradicional, mas também no bem atender todos os que nos visitam. Ser bem atendido é "meio caminho andado" para que o cliente regresse, recomende e divulgue Almeirim aos seus amigos e familiares.Cada vez mais se torna imprescindível que o restaurante seja também conhecedor das todas as regras ligadas directamente ao bem servir um vinho, ajudando assim a promover, essencialmente, os vinhos de Almeirim.
Esta formação teve início na segunda-feira dia 10 de Dezembro e termina na quarta-feira dia 12, com uma duração de dez horas, entre as 15.30h e as 18.30h decorre no Salão Nobre dos Paços do Concelho, tem como formadores na área do atendimento ao público a Drª. Carla Rosa e na área dos vinhos o Engº. Mário Louro, formador com larga experiência na matéria e também director do Festival Nacional do Vinho.
Esta será a primeira de outras iniciativas que pretendemos levar a cabo de forma a maximizar as potencialidades dos nossos produtos tradicionais, sejam eles a Sopa da Pedra, o Melão, as “Caralhotas”, os Enchidos, o Vinho.